A szőlő jó neked? A vörös és zöld szőlő, a gyümölcslé és még sok más előnyei

Az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök több, mint bor és mazsola.

sveta_zarzamora / Getty Images

Úgy ismerjük őket, mint a borhoz erjesztett és mazsolává szárított édes gyümölcsöket, de a szőlő jó neked? Teljesen. A szőlő sokoldalúságán kívül egészséges gyümölcs, vitaminokban, antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, a vörös szőlő héja resveratrolt tartalmaz, amely támogatja a szívműködést.

A gyümölcs kiváló egészségügyi előnyei miatt a szőlő- (és bortermelés) legalább i. E. 2400-ig nyúlik vissza, az ókori egyiptomi hieroglifákkal, amelyek a szőlőben termett gyümölcsöt ábrázolják. Ma évente több mint 77 millió tonnát termesztenek, Kína, Olaszország és az Egyesült Államok vezeti a díjat.



Tehát mennyire jó neked a szőlő? Megkértük a táplálkozási szakembereket, hogy bontsák le.

Szőlő táplálkozás

Egy kis gyümölcshöz a szőlő sok ütést csomagol. 100 kalória van egy csésze szőlőadagban, ami nagy mennyiségű, tápanyagban gazdag snacket tesz lehetővé, mondja a táplálkozási szakember Május Zhu , R.D., LDN. Minden csésze szőlőben 1,1 gramm fehérje, 1,4 gramm rost, 27,3 gramm szénhidrát, 15 gramm cukor és 0,3 gramm zsír található. USDA .

A szőlő egészségügyi előnyei

A szőlőnek számos egészségügyi előnye van. A szőlő általában rossz rap-t kap, mert édes ízű, de nagyon tápanyag-sűrű, mondja Tamar Samuels , M.S., R.D., társalapítója Culina Health . A szőlő különféle antioxidáns fitonutrienseket tartalmaz, beleértve a stilbéneket, flavonolokat, fenolsavakat és karotinoidokat.

Ezek a magas szintű antioxidánsok segíthetnek megvédeni a szervezet sejtjeit az oxidatív stressztől, de a legjobb, ha egészben fogyasztjuk őket, nem pedig gyümölcslé formájában. Ne feledje, hogy a szőlőben lévő antioxidánsok nagy része a gyümölcs héjában és magjában található - mondja Samuels. Íme, mitől lesz még egészséges a szőlő:

1. Tele van vitaminokkal

A szőlő tele van C-, K -vitaminnal és káliummal, amelyek mind támogatják a bőr, a csont és a szív egészségét - mondja Zhu. Egy csésze szőlő biztosítja a napi C -vitamin -bevitel körülbelül 27% -át, ami támogatja az immunrendszert, fokozza a kollagén termelést és elősegíti a vas felszívódását.

2. Nagyszerű rostforrás

Egy csésze szőlő 1,4 gramm élelmi rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 5% -a. Megfelelő mennyiségben fogyasztva a szőlőben lévő rost támogatja az emésztést, és segít csökkenteni a koleszterin- és vércukorszintet - mondja Zhu.

3. Immunerősítő antioxidánsokat tartalmaz

Samuels szerint a szőlő leginkább a magas resveratrol-koncentrációjáról ismert, amely fitonutriens, jól ismert antioxidáns tulajdonságokkal. A szőlőben lévő resveratrol segít javítani az immunrendszert kutatás .

Bár a resveratrol egészségügyi előnyeiről szóló számos tanulmányt nem végeztek embereken, ezek betekintést engednek a szőlő egészségügyi előnyeibe. Kutatások kimutatták, hogy a resveratrol segíthet megelőzni és késleltetni a rákos daganatokat, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkenti a vérnyomást és véd a diabéteszes neuropátia ellen - mondja Samuels.

Zöld szőlő vs vörös szőlő

Amikor a szupermarketben van, zavarban lehet, hogy a zöld szőlőhöz vagy a vörös szőlőhöz nyúl. De táplálkozási szempontból hogyan hasonlíthatók össze? Ha összehasonlítjuk a zöld szőlő és a vörös szőlő táplálkozási profilját, mindkettő ugyanazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmazza, és körülbelül 100 kalóriát biztosít egy csésze adagonként, mondja Zhu.

De vannak olyan kutatások, amelyek alátámasztják, hogy a vörös szőlő előnyös lehet. A szőlő színének különbsége lényegében az antocianin néven ismert antioxidánsokban rejlik, amelyek felelősek a vörös szőlő mély, lila pigmentjéért.

A vörös szőlő nagyobb mennyiségben tartalmaz antocianinoknak és flavonoidoknak nevezett antioxidáns fitonutrienseket, amelyek több egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak - mondja Samuels.

Tehát a preferenciákon múlik. Talán inkább a vörös szőlőt részesíti előnyben, mint kecskesajtot és focaccia -t, mint finom előételt, vagy talán a zöld szőlőt a fagyasztóba szeretné tenni egy frissítő nyári snackhez.

A szőlőlé jó neked?

Tudjuk, hogy a szőlő tele van tápláló előnyökkel, de jó -e Önnek a szőlőlé? A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a legjobb egészben fogyasztani, nem pedig gyümölcslé formájában. A gyümölcsök teljes formájában történő megválasztása megtartja a gyümölcsben lévő rostot, hogy támogassa a sima és egészséges emésztést - mondja Zhu. Ha élvezi a szőlőlét, nincs baj azzal, ha időnként issza - kevés nátriumot tartalmaz, és vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Csak válassza a 100% -ban valódi gyümölcslevet hozzáadott cukrok nélkül.

Kutatás azt is kimutatta, hogy a szőlőfogyasztás a 2 -es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár, míg a gyümölcslé nagyobb fogyasztása magasabb kockázattal jár.

A bor jó neked?

Természetesen az alkoholfogyasztás mértéket igényel. De az italok rendszerében a bor a leggazdagabb antioxidánsokban.

A vörösbor készítéséhez használt vörös szőlő nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidáns fitonutrienseket. A vörösbor fogyasztása több táplálkozási előnyt is kínál, mint a fehérbor, mivel hosszabb ideig érintkezik a szőlő héjával, szárával és magjaival. Kutatás kimutatta, hogy ez az érintkezés akár 10-szeresére növeli a polifenoltartalmat a fehérborhoz képest.

A szőlővel kapcsolatos kockázatok

Ha kutyatulajdonos vagy, fontos megjegyezni, hogy minden szőlőfajta mérgező a kutyákra. Elfogyasztása esetén a szőlő vesekárosodást - néha akut veseelégtelenséget - okozhat kutyáknál.

Ami az embereket illeti, kevés kockázatot jelent a szőlő. A szőlő nagyszerű gyümölcsválasztás, kivéve, ha szőlőallergiája van, vagy ha olyan gyógyszereket szed, amelyek hatással vannak a vérhígítókra, mondja Zhu. Ez azért van, mert K -vitamint tartalmaznak, ami befolyásolhatja az adott gyógyszerek szedését.